Vấn đề: Tăng tỷ lệ nạc mà không dùng chất cấm
Chăn nuôi heo thịt cần tăng tỷ lệ nạc và cải thiện chất lượng thịt mà không dùng chất kích thích sinh trưởng độc hại (Ractopamine, Salbutamol...). Heo siêu nạc tăng trưởng nhanh dễ bị stress oxy hóa làm giảm tổng hợp protein cơ và tăng FCR.
Thành phần hoạt chất
- Ginsenosides: Tăng lưu thông khí huyết, tăng máu đến gan (thúc đẩy tổng hợp axit amin, protein), tăng tái tạo hồng cầu.
- Cynarine: Giải độc gan, ức chế tổng hợp lipid xấu, có tác dụng trung hòa gốc tự do (ROS).
- Thymol: Kháng khuẩn, ngăn hình thành màng biofilm vi khuẩn có hại, hỗ trợ tăng lông nhung ruột.
- Peptide lên men: Hỗ trợ tổng hợp protein cơ.
Cơ chế tác động
- Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa: Cynarine/Thymol tăng lông nhung ruột, cân bằng hệ vi sinh vật, tăng hấp thu dưỡng chất.
- Giải độc và tăng cường chức năng gan: Ginsenosides tăng máu đến gan thúc đẩy tổng hợp axit amin; Cynarine giải độc gan, ức chế tổng hợp lipid xấu.
- Tăng hiệu quả sử dụng axit amin: Giảm phân giải protein mô, giảm thải nitơ qua nước tiểu/phân, tăng tỷ lệ axit amin đưa vào tổng hợp protein cơ.
- Giảm tích lũy mỡ, tăng tích lũy protein cơ: Chuyển dòng dưỡng chất ưu tiên đến mô cơ thay vì mô mỡ.
- Chống stress oxy hóa ở mô cơ: Trung hòa ROS, hạn chế tổn thương ADN/protein do stress oxy hóa, giúp tăng tỷ lệ nạc và giảm FCR.
- Ổn định pH thịt sau giết mổ: Hạn chế sinh axit lactic quá mức, giữ pH thịt ở mức lý tưởng (~5,8), giúp thịt không nhão, không rỉ nước, màu đỏ đẹp hơn.
Kết quả thử nghiệm thực tế
Thử nghiệm tại Hưng Yên (130 con, giống 3 máu ngoại, 130 ngày, so sánh nhóm đối chứng CCB+GAA+Crom với nhóm CCB+TPIG+):
- Khối lượng kết thúc: tăng +1,64 kg (123,12 → 124,76 kg)
- ADG: tăng +12,74 g/con/ngày (851,1 → 863,8 g/con/ngày)
- FCR: cải thiện +0,04 (2,83 → 2,79 kg thức ăn/kg tăng trọng)
- Độ dày mỡ lưng: giảm từ 2,8-3,2cm xuống 2,3-2,5cm
Thử nghiệm tại Vĩnh Phúc (460 con, giống 3 máu ngoại, 118 ngày):
- Khối lượng kết thúc: tăng +2,28 kg (118,45 → 120,70 kg)
- ADG: tăng +20,2 g/con/ngày (797,7 → 817,9 g/con/ngày)
- FCR: cải thiện +0,07 (2,76 → 2,69)
- Độ dày mỡ lưng: giảm từ 1,6-2,0cm xuống 1,1-1,5cm
Màu sắc thịt cải thiện lên mức 4-5 trên thang đo màu thịt Nhật Bản. Da bóng, hồng, lông mượt hơn; khối lượng móc hàm và thịt xẻ tăng khoảng 2kg; thịt ráo, không nhão, không rỉ nước.